Tress Gerädelte Nudeln

Tress Gerädelte Nudeln é uma massa seca em fitas da marca alemã Tress. Faz parte da gama Tress Großmutters Küche.

Ingredientes: sêmola de trigo duro, ovos frescos (20%). Tempo de cozedura segundo o site oficial: 9–11 minutos. Embalagens: 500 g. Proteínas: 15,3 g por 100 g.

As fitas são o par tradicional do ragù de carne de cozedura lenta, dos molhos de cogumelos e dos molhos de manteiga. Pratos clássicos com esta forma: molho à bolonhesa. Alergénios: glúten, ovo. Como qualquer massa, coze em bastante água a ferver com sal e mistura-se com o molho logo depois de escorrida. O tempo exato pode variar um pouco consoante a água e a panela, por isso convém provar um minuto antes. A Tress é um fabricante familiar de massa e spätzle de Münsingen, no Jura da Suábia, com cerca de 90 variedades de massa com ovo, de estilo italiano e de espelta.