🧪 Vitamina A

Vitamina A — vitamina lipossolúvel necessária para a visão, a defesa contra doenças e uma pele saudável. A vitamina A é necessária para a visão, sobretudo com pouca luz, para combater as infeções e para uma pele saudável. Também ajuda a manter húmidas as mucosas do corpo, por exemplo no interior do nariz. O organismo consegue armazenar vitamina A, por isso não é preciso obtê-la todos os dias.

No leite, a vitamina A está dissolvida na gordura do leite. Por isso, o leite inteiro, a nata, a manteiga e o queijo têm mais, e o leite desnatado tem menos. O NHS inclui o queijo, o leite e o iogurte entre as fontes de vitamina A, juntamente com os ovos e o peixe gordo. Há também a via vegetal: as cenouras, as batatas-doces, as mangas e os damascos contêm beta-caroteno. O organismo transforma-o em vitamina A por si só.

O NHS diz que os homens precisam de cerca de 700 µg de vitamina A por dia e as mulheres de cerca de 600 µg. Uma alimentação variada costuma fornecer o suficiente. O excesso de vitamina A é perigoso. Tomar mais de 1500 µg por dia durante anos pode enfraquecer os ossos. O fígado é especialmente rico nela. O NHS aconselha as grávidas a não comer fígado nem patê.