Afeltra Linguina (Афельтра Лингуина)
Afeltra Linguina: длинная плоская сухая паста, похожая на узкую ленту от Afeltra (линейка Afeltra 100% Grano Italiano); состав: семола из итальянской твёрдой пшеницы.
Afeltra Linguina (Афельтра Лингуина) — длинная плоская сухая паста, похожая на узкую ленту итальянского бренда Afeltra. Входит в линейку Afeltra 100% Grano Italiano. На официальном сайте продукт обозначен как Pasta di Gragnano IGP — защищённое географическое указание ЕС для сухой пасты, произведённой в Граньяно. Пасту формуют через бронзовые матрицы, поэтому её поверхность шероховатая и хорошо удерживает соус.
Официальный сайт называет основное сырьё: семола из итальянской твёрдой пшеницы. Время варки по данным официального сайта: 9–11 мин. Фасовка: 500 г, 1 кг. Белки: 13,0 г на 100 г.
Плоская поверхность хорошо держит песто, соусы с морепродуктами и другие гладкие соусы. Классические блюда с этой формой: песто и альо, олио э пеперончино. Аллергены: глютен (пшеница). Как и любую пасту, её варят в большом количестве подсоленного кипятка и сразу после откидывания смешивают с соусом.
Факты
| Сырьё | Семола из итальянской твёрдой пшеницы |
|---|---|
| Продолжительность | 9–11 мин |
| Назначение | Песто, альо, олио э пеперончино |
| Линейка дома | Afeltra 100% Grano Italiano |
Как связано с темой «Паста»
Afeltra Linguina (Афельтра Лингуина) → содержит → Семола (semola di grano duro) ← содержит ← 🍝 Паста
Связи
Частые вопросы
Сколько варить Afeltra Linguina?
9–11 мин, по данным официального сайта Afeltra.
Какой состав у Afeltra Linguina?
Семола из итальянской твёрдой пшеницы.
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
Похожие
Afeltra Zito Corto Rigato (Афельтра Цито Корто Ригато) · Afeltra Zito Corto Liscio (Афельтра Цито Корто Лишо) · Afeltra Vesuvio (Афельтра Везувио) · Afeltra Pasta Mista (Афельтра Паста Миста) · Afeltra Candela Corta (Афельтра Кандела Корта) · Afeltra Bucatino (Афельтра Букатино)
Источники
Также в разделах
- ПастаСухая паста из твёрдой пшеницыAfeltra 100% Grano Italiano (Афельтра 100% Грано Итальяно)
- ПастаБренды и производители пастыAfeltra (Афельтра)Afeltra 100% Grano Italiano (Афельтра 100% Грано Итальяно)