Afeltra 100% Grano Italiano (Афельтра 100% Грано Итальяно)
Основная линейка сухой пасты Afeltra из Граньяно: Pasta di Gragnano IGP из семолы 100% итальянской твёрдой пшеницы, бронзовая фильера, медленная сушка.
Afeltra 100% Grano Italiano (Афельтра 100% Грано Итальяно) — основная линейка сухой пасты фабрики Afeltra из Граньяно. Это Pasta di Gragnano IGP из семолы 100% итальянской твёрдой пшеницы и чистой родниковой воды Монти-Латтари. Тесто вытягивают через бронзовые фильеры, поэтому поверхность получается шероховатой и хорошо держит соус, а сушат его медленно в статических камерах. Добавок в пасте нет.
Линейка охватывает около трёх десятков длинных и коротких форматов. Среди длинных — спагетти, более тонкие спагеттини и толстые спагеттони, лингвини, букатини, спагетти алла китарра и скьялателли. Среди коротких — паккери и мецци паккери, ригатони, гладкие и рифлёные пенне, пенноне, тортильони, казаречче, конкильони ригати, короткие фузилли и фузиллоне, лумаконе в форме большой улитки, каламаро, дзити, кандела корта, «Везувий» в форме вулкана, антике руоте и мелкие тубеттини и тубеттоне для супов. Есть и паста миста — смесь форматов для блюд с бобовыми.
Пасту фасуют по 500 г и 1 кг. Это паста на каждый день для томатных и мясных соусов, неаполитанского рагу, блюд с рыбой и морепродуктами.
Факты
| Сырьё | Семола из итальянской твёрдой пшеницы (Апулия), вода Монти-Латтари |
|---|---|
| Назначение | Сухая паста Pasta di Gragnano IGP на каждый день |
Что входит
- Afeltra Antiche Ruote (Афельтра Антике Руоте)
- Afeltra Bucatino (Афельтра Букатино)
- Afeltra Calamaro (Афельтра Каламаро)
- Afeltra Candela Corta (Афельтра Кандела Корта)
- Afeltra Casereccia (Афельтра Казеречча)
- Afeltra Conchiglione Rigato (Афельтра Конкильоне Ригато)
- Afeltra Fusillo Corto (Афельтра Фузилло Корто)
- Afeltra Fusillone (Афельтра Фузиллоне)
- Afeltra Linguina (Афельтра Лингуина)
- Afeltra Lumacone (Афельтра Лумаконе)
- Afeltra Mezzo Pacchero (Афельтра Меццо Паккеро)
- Afeltra Pacchero (Афельтра Паккеро)
- Afeltra Pasta Mista (Афельтра Паста Миста)
- Afeltra Penna Liscia (Афельтра Пенна Лиша)
- Afeltra Penna Rigata (Афельтра Пенна Ригата)
- Afeltra Pennone Rigato (Афельтра Пенноне Ригато)
- Afeltra Rigatone (Афельтра Ригатоне)
- Afeltra Scialatiello (Афельтра Шалатиелло)
- Afeltra Spaghettino (Афельтра Спагеттино)
- Afeltra Spaghetto (Афельтра Спагетто)
- Afeltra Spaghetto Chitarra (Афельтра Спагетто Китарра)
- Afeltra Spaghettone (Афельтра Спагеттоне)
- Afeltra Tortiglione (Афельтра Тортильоне)
- Afeltra Tubettino Rigato (Афельтра Тубеттино Ригато)
- Afeltra Tubettone Rigato (Афельтра Тубеттоне Ригато)
- Afeltra Vesuvio (Афельтра Везувио)
- Afeltra Zito Corto Liscio (Афельтра Цито Корто Лишо)
- Afeltra Zito Corto Rigato (Афельтра Цито Корто Ригато)
Как связано с темой «Паста»
Afeltra 100% Grano Italiano (Афельтра 100% Грано Итальяно) → вид → Сухая паста из твёрдой пшеницы → вид → 🍝 Паста
Связи
- Что содержит
- Семола (semola di grano duro), 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum)
- Входит в
- Afeltra (Афельтра), Паста ди Граньяно (Pasta di Gragnano), Сухая паста из твёрдой пшеницы
- Похожее и различия
- Спагетти (spaghetti), Лингвини (linguine), Букатини (bucatini), Спагетти алла китарра (spaghetti alla chitarra), Паккери (paccheri), Пенне (penne), Ригатони (rigatoni), Тортильони (tortiglioni), Казаречче (casarecce), Конкилье (conchiglie), Фузилли (fusilli), Зити (ziti)
Частые вопросы
Является ли Afeltra 100% Grano Italiano пастой Pasta di Gragnano IGP?
Да. Её делают в Граньяно из семолы 100% итальянской твёрдой пшеницы и воды Монти-Латтари, с бронзовой фильерой и медленной сушкой.
В каких упаковках продаётся паста?
По 500 г и 1 кг.
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- Спагетти (spaghetti) — Длинная тонкая сухая паста круглого сечения из семолы твёрдой пшеницы.
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
- Пенне (penne) — Короткие трубки пасты с косым срезом на концах, гладкие или рифлёные (rigate); название по-итальянски означает «перо».
- Лингвини (linguine) — Длинная сухая паста с плоским, слегка выпуклым сечением, похожая на маленькую узкую тальятелле; производители называют её лигурийской длинной пастой для песто.
Похожие
Afeltra Biologica 100% Grano Italiano (Афельтра Биолоджика 100% Грано Итальяно) · Afeltra Integrale Bio 100% Grano Italiano (Афельтра Интеграле Био 100% Грано Итальяно) · Afeltra Cavaliere Olimpio Formati Speciali (Афельтра Кавальере Олимпио Формати Специали) · Afeltra Pasta Fatta a Mano (Афельтра Паста Фатта а Мано) · Liguori Biodinamica IGP (Лигуори Биодинамика IGP) · De Cecco High Protein (Де Чекко Хай Протеин)