Benedetto Cavalieri Orecchiette n.41 (Бенедетто Кавальери Ореккиетте № 41)
Benedetto Cavalieri Orecchiette n.41: короткая сухая паста традиционной региональной итальянской формы от Benedetto Cavalieri (линейка Benedetto Cavalieri Pasta di Semola di Grano Duro).
Benedetto Cavalieri Orecchiette n.41 (Бенедетто Кавальери Ореккиетте № 41) — короткая сухая паста традиционной региональной итальянской формы итальянского бренда Benedetto Cavalieri. Входит в линейку Benedetto Cavalieri Pasta di Semola di Grano Duro. В нумерации Benedetto Cavalieri эта форма имеет № 41.
Время варки по данным официального сайта: 11–12 мин. Размеры по данным бренда: диаметр 20 мм. Фасовка: 500 г, 2 кг. Белки: 12,5 г на 100 г. Пасту формуют через бронзовые матрицы, поэтому её поверхность шероховатая и лучше держит соус. Сушка медленная, при низкой температуре.
Такие региональные формы подают с овощами, например с ботвой репы или брокколи, с томатным соусом, колбасками или рикоттой. Аллергены: глютен. Полный список ингредиентов и аллергенов напечатан на упаковке. Как и любую пасту, её варят в большом количестве подсоленного кипятка и сразу после откидывания смешивают с соусом.
Факты
| Сырьё | Семола из 100% итальянской твёрдой пшеницы |
|---|---|
| Продолжительность | 11–12 мин |
| Назначение | Овощные и томатные соусы, колбаски, рикотта |
| Линейка дома | Benedetto Cavalieri Pasta di Semola di Grano Duro |
Как связано с темой «Паста»
Benedetto Cavalieri Orecchiette n.41 (Бенедетто Кавальери Ореккиетте № 41) → содержит → Семола (semola di grano duro) ← содержит ← 🍝 Паста
Связи
Частые вопросы
Сколько варить Benedetto Cavalieri Orecchiette n.41?
11–12 мин, по данным официального сайта Benedetto Cavalieri.
Что означает n.41 в названии Benedetto Cavalieri Orecchiette n.41?
Это номер формы в каталоге Benedetto Cavalieri: он обозначает именно этот формат. У других брендов своя нумерация.
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
Похожие
Benedetto Cavalieri Orecchiette Maritate n.42 (Бенедетто Кавальери Ореккиетте Маритате № 42) · Benedetto Cavalieri Trifogli n.50 (Бенедетто Кавальери Трифольи № 50) · Benedetto Cavalieri Ruote Pazze n.33 (Бенедетто Кавальери Руоте Пацце № 33) · Benedetto Cavalieri Lumache n.30 (Бенедетто Кавальери Лумаке № 30) · Benedetto Cavalieri Dischi Volanti n.26 (Бенедетто Кавальери Диски Воланти № 26) · Benedetto Cavalieri Gramigna n.21 (Бенедетто Кавальери Граминья № 21)