D'Aniello Candela Lunga IGP (Д'Аньелло Кандела Лунга IGP)
D'Aniello Candela Lunga IGP: длинная полая сухая паста — толстая нить с каналом по всей длине от D'Aniello (линейка D'Aniello Pasta Speciale IGP); состав: семола из итальянской твёрдой пшеницы.
D'Aniello Candela Lunga IGP (Д'Аньелло Кандела Лунга IGP) — длинная полая сухая паста — толстая нить с каналом по всей длине итальянского бренда D'Aniello. Входит в линейку D'Aniello Pasta Speciale IGP. На официальном сайте продукт обозначен как Pasta di Gragnano IGP — защищённое географическое указание ЕС для сухой пасты, произведённой в Граньяно.
Официальный сайт называет основное сырьё: семола из итальянской твёрдой пшеницы. Фасовка: 500 г.
Полость внутри заполняется соусом, поэтому такая паста — классика для соусов с гуанчале, томатом и пекорино и для неаполитанского рагу. Классические блюда с этой формой: аматричана и грича. Аллергены: глютен (пшеница). Как и любую пасту, её варят в большом количестве подсоленного кипятка и сразу после откидывания смешивают с соусом. Точное время варки может немного отличаться в зависимости от воды и кастрюли, поэтому стоит попробовать кусочек за минуту до конца.
Факты
| Сырьё | Семола из итальянской твёрдой пшеницы |
|---|---|
| Назначение | Аматричана, грича |
| Линейка дома | D'Aniello Pasta Speciale IGP |
Как связано с темой «Паста»
D'Aniello Candela Lunga IGP (Д'Аньелло Кандела Лунга IGP) → содержит → Семола (semola di grano duro) ← содержит ← 🍝 Паста
Связи
Частые вопросы
Какой состав у D'Aniello Candela Lunga IGP?
Семола из итальянской твёрдой пшеницы.
Содержит ли D'Aniello Candela Lunga IGP глютен?
Да: в составе есть пшеница.
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
Похожие
D'Aniello Fusillo al Ferretto IGP (Д'Аньелло Фузилло аль Ферретто IGP) · D'Aniello Pettola Rigata IGP (Д'Аньелло Петтола Ригата IGP) · D'Aniello Cannellone IGP (Д'Аньелло Каннеллоне IGP) · D'Aniello Zito Lungo IGP (Д'Аньелло Цито Лунго IGP) · Garofalo Boccole n.66-6 (Гарофало Бокколе № 66-6) · Garofalo Candele n.13-3 (Гарофало Канделе № 13-3)