Garofalo Penne Ziti Rigate Strapasta (Гарофало Пенне Зити Ригате Страпаста)
Короткая паста-трубочка от Garofalo, из семолы и зародышей твёрдой пшеницы.
Garofalo Penne Ziti Rigate Strapasta (Гарофало Пенне Зити Ригате Страпаста) — короткая паста-трубочка из линейки Garofalo Strapasta. Тип формы — пенне. Поверхность рифлёная (rigate). Garofalo — производитель пасты из Граньяно под Неаполем, основанный в 1789 году.
Состав: семола из твёрдой пшеницы и обезжиренные зародыши твёрдой пшеницы. В Strapasta к семоле добавляют зародыши твёрдой пшеницы; по словам бренда, в ней больше клетчатки и белка, чем в классической пасте. Пасту формуют через бронзовые фильеры, поэтому её поверхность шероховатая.
Время варки — 9 мин. Фасовка: 500 г. Как и любую сухую пасту, её варят в большом количестве подсоленного кипятка, примерно литр на 100 г, и откидывают, пока она ещё упругая. Короткие трубочки хорошо держат густые соусы: классический выбор — аматричана, паста алла грича, соус болоньезе, паста алла Норма и запечённая паста. Тот же формат есть также в линейке Garofalo Pasta Integrale Biologica.
Аллергены: содержит глютен (пшеница).
Факты
| Сырьё | Семола, зародыши твёрдой пшеницы |
|---|---|
| Продолжительность | 9 мин |
| Назначение | Аматричана, грича, болоньезе, Норма |
| Линейка дома | Garofalo Strapasta |
Как связано с темой «Паста»
Garofalo Penne Ziti Rigate Strapasta (Гарофало Пенне Зити Ригате Страпаста) → содержит → Семола (semola di grano duro) ← содержит ← 🍝 Паста
Связи
Частые вопросы
Сколько варить Garofalo Penne Ziti Rigate Strapasta?
9 мин, по данным официального сайта Garofalo.
Каков состав Garofalo Penne Ziti Rigate Strapasta?
Состав: семола из твёрдой пшеницы и обезжиренные зародыши твёрдой пшеницы.
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
Похожие
Garofalo Pasta Mista Strapasta (Гарофало Паста Миста Страпаста) · Garofalo Casarecce Strapasta (Гарофало Казаречче Страпаста) · Garofalo Ditali Strapasta (Гарофало Дитали Страпаста) · Garofalo Fusilli Strapasta (Гарофало Фузилли Страпаста) · Garofalo Linguine Strapasta (Гарофало Лингвини Страпаста) · Garofalo Mezze Maniche Rigate Strapasta (Гарофало Мецце Манике Ригате Страпаста)