Комо твёрдые сыры (KOMO)

Комо твёрдые сыры (KOMO) — линейка сычужных сыров бренда Комо, которые ЧАО «Дубномолоко» производит из коровьего молока в Дубно Ривненской области. Это самая большая группа в ассортименте марки.

В линейку входят Горіховий (Ореховый), Старий Голландець, Голландія, Традиційний КОМО, Кантрі, Хаварти, Сметанковий, Тенеро Мілк, Тенеро безлактозный, Сир до кави, Фісташковий, Гауда Європейський, Маасдам, Чеддер, а также выдержанные сыры Golder и Grande. Большинство из них — прессованные сыры голландского типа, близкие к гауде и эдаму; маасдам имеет крупные глазки, а чеддер и выдержанные сорта — более плотную текстуру и выраженный вкус. По международной классификации это в основном полутвёрдые сыры.

Сыры продают кусками, ломтиками и на развес. По данным производителя, завод ежегодно выпускает более 15 млн кг твёрдых сыров, а все этапы производства автоматизированы.

Как использовать: для бутербродов и сырной тарелки, в салаты, для запекания с пастой или пиццей. Безлактозный Тенеро подходит тем, кто избегает лактозы. Храните сыр в холодильнике в плёнке или бумаге и доставайте за 20–30 минут до подачи, чтобы раскрылся вкус.