KOMO fromages à pâte dure
KOMO fromages à pâte dure : gamme de fromages présure au lait de vache faits à Dubno — Horikhovyi, Hollandiia, Havarti, Maasdam, cheddar, Tenero.
KOMO fromages à pâte dure est la gamme de fromages à présure que Dubnomoloko fabrique au lait de vache à Dubno, oblast de Rivne, en Ukraine. C'est le groupe le plus large de la marque.
On y trouve Horikhovyi (noix), Staryi Hollandets, Hollandiia, Tradytsiinyi KOMO, Kantri, Havarti, Smetankovyi, Tenero Milk, Tenero sans lactose, un fromage pour le café, Fistashkovyi (pistache), Gouda Yevropeiskyi, maasdam, cheddar, ainsi que les affinés Golder et Grande. La plupart sont des fromages pressés de type hollandais, proches du gouda et de l'édam ; le maasdam a de grands trous, le cheddar et les affinés sont plus fermes et plus marqués. Au sens international, ce sont surtout des fromages à pâte pressée non cuite.
Ils sont vendus en morceaux, en tranches et à la coupe. Selon le producteur, l'usine fabrique plus de 15 millions de kg de fromages à pâte dure par an, avec des étapes automatisées.
Usages : tartines, plateau de fromages, salades, gratins de pâtes et pizzas. Le Tenero sans lactose convient à ceux qui évitent le lactose. Conservez-les au réfrigérateur dans un film ou du papier et sortez-les 20 à 30 minutes avant de servir.
Faits
| Matière première | lait de vache |
|---|---|
| Usage | tartines, plateau, salades, gratins |
Ce qu’il comprend
Lien avec le thème « Fromage »
KOMO fromages à pâte dure → sorte de → 🧀 Fromages à pâte pressée non cuite → sorte de → 🧀 Fromage
Liens
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- 🧀 KOMO, 🧀 Fromages à pâte pressée non cuite
Questions fréquentes
Quelles variétés compte KOMO fromages à pâte dure ?
Horikhovyi, Staryi Hollandets, Hollandiia, Havarti, Smetankovyi, Tenero, Gouda Yevropeiskyi, maasdam, cheddar, Golder, Grande, entre autres.
Avec quel lait sont faits les fromages KOMO ?
Avec du lait de vache, à l'usine Dubnomoloko de Dubno.