🍷 Культура шулавери-шому

Культура Шулавери-Шому — древние земледельцы Южного Кавказа, в чьих кувшинах нашли следы вина. Они жили на территории современной Грузии и соседних стран около восьми тысяч лет назад. Это одна из древнейших земледельческих культур региона.

Люди этой культуры жили в селениях из круглых домов из сырцового кирпича. Они выращивали зерновые, разводили скот и делали глиняную посуду. В остатках больших глиняных кувшинов исследователи обнаружили следы винной кислоты, химические признаки виноградного вина. Это одно из самых ранних свидетельств виноделия в мире.

Среди известных поселений есть Гадачрили-Гора. Найденные там сосуды связывают с традицией древнего вина Грузии. С тех пор виноградарство в этих местах не прерывалось, и сегодня грузинское вино, в том числе вино из квеври, считают одним из старейших в мире.

Исследования продолжаются, и подробности о культуре уточняют. Поэтому выводы о дате и значении находок называют «примерными».