🍷 Culture de Shulaveri-Shomu

La culture de Chulaveri-Chomou était une population agricole ancienne du Caucase du Sud, dans les jarres de laquelle on a retrouvé des traces de vin. Elle vivait sur le territoire de l'actuelle Géorgie et des pays voisins, il y a environ huit mille ans. C'est l'une des plus anciennes cultures agricoles de la région.

Les habitants de cette culture vivaient dans des villages de maisons rondes en briques d'argile. Ils cultivaient les céréales, élevaient du bétail et fabriquaient de la poterie. Dans les restes de grandes jarres d'argile, les chercheurs ont trouvé des traces d'acide tartrique, un signe chimique du vin de raisin. C'est l'une des plus anciennes preuves de la vinification dans le monde.

Parmi les sites connus figure Gadachrili Gora. Les récipients qui y ont été trouvés sont liés à la tradition du vin géorgien ancien. Depuis, la culture de la vigne dans ces lieux ne s'est pas interrompue, et le vin géorgien, y compris le vin en qvevri, est considéré comme l'un des plus anciens du monde.

Les recherches se poursuivent, et les détails sur la culture sont précisés. Les conclusions sur la date et la signification des découvertes sont donc qualifiées d'approximatives.