La Campofilone Linguine al Nero di Seppia (Ла Кампофилоне Лингуине аль Неро ди Сеппия)
La Campofilone Linguine al Nero di Seppia: сухая яичная паста из лент, свёрнутых в гнёзда от La Campofilone (линейка La Campofilone Pasta all'uovo); состав: семолина из твёрдой пшеницы, свежие яйца (33,4%), жидкие чернила каракатицы (1,3%); может содержать следы рыбы и ракообразных.
La Campofilone Linguine al Nero di Seppia (Ла Кампофилоне Лингуине аль Неро ди Сеппия) — сухая яичная паста из лент, свёрнутых в гнёзда итальянского бренда La Campofilone. Входит в линейку La Campofilone Pasta all'uovo.
Состав: семолина из твёрдой пшеницы, свежие яйца (33,4%), жидкие чернила каракатицы (1,3%); может содержать следы рыбы и ракообразных. Время варки по данным официального сайта: 1–2 мин. Размеры по данным бренда: ширина 2,3 мм. Фасовка: 250 г. Белки: 16,5 г на 100 г. Пасту формуют через бронзовые матрицы, поэтому её поверхность шероховатая и лучше держит соус.
Ленты — традиционная пара для долго тушёного мясного рагу, грибных соусов и заправок на сливочном масле. Классические блюда с этой формой: болоньезе. Аллергены: глютен, яйца, моллюски. Как и любую пасту, её варят в большом количестве подсоленного кипятка и сразу после откидывания смешивают с соусом.
Факты
| Сырьё | Семолина из твёрдой пшеницы, свежие яйца (33,4%), жидкие чернила каракатицы (1,3%); может содержать следы рыбы и ракообразных |
|---|---|
| Продолжительность | 1–2 мин |
| Назначение | Болоньезе |
| Линейка дома | La Campofilone Pasta all'uovo |
Как связано с темой «Паста»
La Campofilone Linguine al Nero di Seppia (Ла Кампофилоне Лингуине аль Неро ди Сеппия) → содержит → Семола (semola di grano duro) ← содержит ← 🍝 Паста
Связи
Частые вопросы
Сколько варить La Campofilone Linguine al Nero di Seppia?
1–2 мин, по данным официального сайта La Campofilone.
Какой состав у La Campofilone Linguine al Nero di Seppia?
Семолина из твёрдой пшеницы, свежие яйца (33,4%), жидкие чернила каракатицы (1,3%); может содержать следы рыбы и ракообразных.
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
- 🥚 Куриное яйцо — Яйцо домашней курицы: в пасте оно даёт жёлтый цвет, эластичное тесто и белок, а в ЕС на этикетке выделяется как аллерген.
Похожие
La Campofilone Linguine (Ла Кампофилоне Лингуине) · La Campofilone Linguine al Tartufo Nero (Ла Кампофилоне Лингуине аль Тартуфо Неро) · La Campofilone Linguine al Tartufo Bianco (Ла Кампофилоне Лингуине аль Тартуфо Биянко) · La Campofilone Linguine Bio (Ла Кампофилоне Лингуине Био) · La Campofilone Maccheroncini Bio (Ла Кампофилоне Маккерончини Био) · La Campofilone Gnocchetti (Ла Кампофилоне Ньоккетти)