📜 Макон

Макон — апелласьон на юге Бургундии, вокруг города Макон во Франции. Он относится к области Маконне. Название защищено как PDO. Здесь делают в основном белые вина из шардоне, а также красные из гаме и немного розовых. Все вина тихие, без пузырьков.

Маконские вина обычно проще и доступнее, чем вина севера Бургундии. Белый макон свежий, с нотами яблока, груши и цитрусов, и подходит к рыбе, курице и сыру. Красные лёгкие и фруктовые, их пьют молодыми.

Внутри Макона есть более точные названия: «Макон-Вилляж» и названия отдельных деревень. Они указывают на лучшие участки и дают более выразительные вина. Простой Макон считается базовым уровнем.

Область известна мягкими холмами, виноградниками и небольшими деревнями. Здесь, как и во всей Бургундии, вина называют по месту происхождения, а не по сорту, хотя шардоне преобладает. Макон — удобная отправная точка для знакомства с бургундским шардоне.