📍 Бургундия

Бургундия (Бургонь) — винодельческий регион на востоке Франции, родина красных вин из Пино нуар и белых из Шардоне. Виноградники тянутся узкой полосой от Шабли на севере до Маконне на юге.

Главные районы: Шабли и Гран-Осеруа, Кот-де-Нюи, Кот-де-Бон, Кот-Шалоннез и Маконне. Кроме двух главных сортов, здесь выращивают Алиготе (из него делают белое вино и по традиции смешивают с чёрносмородиновым ликёром для напитка кир) и Гаме. Есть и игристое: креман-де-бургонь.

Особенность Бургундии — климаты: крошечные участки склона, каждый со своим названием и характером. Их система внесена в список ЮНЕСКО в 2015 году. Классификация идёт от места, а не от шато: вина бывают региональные, деревенские, премье крю и гран крю. Монахи-цистерцианцы начали разбирать участки по качеству ещё в Средние века.

В регионе существует и клуб любителей вина «Шевалье дю Тастевен» с серебряной чашкой для дегустации — тастевеном. Бургундские вина называют по месту, а не по сорту, поэтому на этикетке вместо «Пино нуар» чаще стоит название деревни или участка. Название «Бургундия» на этикетке показывает, что виноград вырос именно в этом районе, и по нему легко искать похожие вина.