🍇 Ниагара

Ниагара — американский белый гибридный сорт винограда, выведенный в 1868 году. Вкус у него «лисий»: сильный, сладкий, ягодный, с ароматом муската. Его используют на сок, к столу и на вино.

Сорт появился в штате Нью-Йорк, в округе Ниагара, от которого получил имя. Его вывели скрещиванием Конкорда и Кэссиди. Это гибрид американского винограда Vitis labrusca с европейскими сортами. Лоза зимостойкая и урожайная, поэтому хорошо растёт в холодных районах. Ягоды светлые, зеленовато-жёлтые, с тонкой кожицей и ярким ароматом. «Лисьим» вкус называют потому, что он сильно отличается от привычного европейского винограда.

Большую часть винограда Ниагара используют для сока и свежего употребления, но делают и вино, в том числе сладкое. Сорт растёт в Онтарио в Канаде и в других регионах Северной Америки. От него получили новые сорта: Ниабелл, Эклипс и другие. Ниагара относится к гибридному винограду, который выращивают там, где европейский виноград выживает плохо. Вина из него легко узнать по яркому ягодному аромату.