🍇 Ніагара

Ніагара — американський білий гібридний сорт винограду, виведений 1868 року. Смак у нього «лисячий»: сильний, солодкий, ягідний, з ароматом мускату. Його використовують на сік, до столу та на вино.

Сорт з'явився в штаті Нью-Йорк, в окрузі Ніагара, від якого отримав ім'я. Його вивели схрещуванням Конкорда й Кессіді. Це гібрид американського винограду Vitis labrusca з європейськими сортами. Лоза зимостійка й урожайна, тому добре росте в холодних районах. Ягоди світлі, зеленувато-жовті, з тонкою шкіркою та яскравим ароматом. «Лисячим» смак називають тому, що він сильно відрізняється від звичного європейського винограду.

Більшу частину винограду Ніагара використовують для соку та свіжого вживання, але роблять і вино, зокрема солодке. Сорт росте в Онтаріо в Канаді та в інших регіонах Північної Америки. Від нього отримали нові сорти: Ніабелл, Екліпс та інші. Ніагара належить до гібридного винограду, який вирощують там, де європейський виноград виживає погано. Вина з нього легко впізнати за яскравим ягідним ароматом.