🍇 Uva niagara
Híbrido branco americano de 1868, de sabor "a raposa"; para sumo, mesa e vinho.
A Niagara é uma uva híbrida branca americana, obtida em 1868. Tem um sabor «foxy»: forte, doce, a bagas, com aroma semelhante ao moscatel. É usada para sumo, para comer em fresco e para vinho.
A variedade surgiu no estado de Nova Iorque, no condado de Niagara, de onde tira o nome. Foi obtida por cruzamento da Concord com a Cassady. É um híbrido da uva americana Vitis labrusca com variedades europeias. A videira resiste ao frio e é produtiva, por isso dá bem em zonas frias. Os bagos são pálidos, verde-amarelados, de película fina e aroma intenso. O sabor chama-se «foxy» porque difere muito das uvas europeias habituais.
A maior parte das uvas Niagara é usada para sumo e para comer fresca, mas também se faz vinho, incluindo vinho doce. A uva cresce no Ontário, no Canadá, e noutras regiões da América do Norte. Dela saíram novas variedades: a Niabell, a Eclipse e outras. A Niagara pertence às uvas híbridas, cultivadas onde as uvas europeias sobrevivem mal. Os vinhos feitos com ela são fáceis de reconhecer pelo aroma vivo a bagas.
Como se liga ao tema «Vinho»
🍇 Uva niagara → tipo de → 🍇 Castas → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
Perguntas frequentes
O que é a Niagara?
Uma uva híbrida branca americana, obtida em 1868.
O que significa o sabor «foxy»?
Um aroma forte, a bagas, semelhante ao moscatel, muito diferente das uvas europeias.
Para que se usa?
Sumo, para comer fresca e para vinho.
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🍇 Diamond · 🍇 Lady · 🍇 Lady Washington · 🍇 Colerain · 🍇 Pocklington · 🍇 Belvidere