Recheis Familie Fleckerl (Рехайс Фамилие Флеккерль)
Recheis Familie Fleckerl: мелкие плоские квадратики сухой пасты (флеккерль) от Recheis (линейка Recheis Familie); состав: семола из твёрдой пшеницы и яйца (10 %).
Recheis Familie Fleckerl (Рехайс Фамилие Флеккерль) — мелкие плоские квадратики сухой пасты (флеккерль) австрийского бренда Recheis. Входит в линейку Recheis Familie. Линейка Familie — это семейные пачки по 1 кг.
Состав: семола из твёрдой пшеницы и яйца (10 %). Время варки по данным официального сайта: 6 мин. Фасовка: 1 кг. Белки: 13 г на 100 г.
Флеккерль — основа австрийских блюд шинкенфлеккерль, запечённых с ветчиной, яйцами и сливками, и краутфлеккерль с капустой; их кладут и в супы. Аллергены: глютен (пшеница), яйца. Как и любую пасту, её варят в большом количестве подсоленного кипятка и сразу после откидывания смешивают с соусом. Точное время варки может немного отличаться в зависимости от воды и кастрюли, поэтому стоит попробовать кусочек за минуту до конца. Recheis — австрийская семейная макаронная фабрика из Халля в Тироле, основанная в 1889 году.
Факты
| Сырьё | Семола из твёрдой пшеницы и яйца (10 %) |
|---|---|
| Продолжительность | 6 мин |
| Назначение | Шинкенфлеккерль, краутфлеккерль, супы |
| Линейка дома | Recheis Familie |
Как связано с темой «Паста»
Recheis Familie Fleckerl (Рехайс Фамилие Флеккерль) → содержит → Семола (semola di grano duro) ← содержит ← 🍝 Паста
Связи
Частые вопросы
Сколько варить Recheis Familie Fleckerl?
6 мин, по данным официального сайта Recheis.
Какой состав у Recheis Familie Fleckerl?
Семола из твёрдой пшеницы и яйца (10 %).
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
- 🥚 Куриное яйцо — Яйцо домашней курицы: в пасте оно даёт жёлтый цвет, эластичное тесто и белок, а в ЕС на этикетке выделяется как аллерген.
Похожие
Recheis Familie Hausmacher (Рехайс Фамилие Хаусмахер) · Recheis Familie Gedrehte Hörnchen (Рехайс Фамилие Гедрете Хёрнхен) · Recheis Familie Fadennudeln (Рехайс Фамилие Фаденнудельн) · Recheis Familie Bandnudeln (Рехайс Фамилие Банднудельн) · Recheis Familie Sternchen (Рехайс Фамилие Штернхен) · Recheis Familie Spaghetti (Рехайс Фамилие Спагетти)