Recheis Familie (Рехайс Фамилие)
Линейка сухой яичной пасты Recheis в семейных упаковках по 1 кг из семолы и 10 % яиц: спагетти, ленточная лапша, тонкая вермишель, звёздочки и другие.
Recheis Familie (Рехайс Фамилие) — линейка сухой яичной пасты Recheis в больших упаковках по 1 кг для семей и большого аппетита. Её делают в Халль-ин-Тироль. По официальному сайту, состав — семола из твёрдой пшеницы и яйцо (10 %), то есть два австрийских яйца на килограмм семолы — меньше, чем в Recheis Goldmarke.
В линейке десять форм: спагетти, Bandnudeln (ленточная лапша), Dralli (спирали), Fleckerl, Hörnchen и gedrehte Hörnchen (рожки), Hausmacher (первое изделие компании, резаная суповая лапша), Fadennudeln (тонкая вермишель для супа, варить 3 минуты), Buchstaben (алфавит) и Sternchen (звёздочки).
Recheis советует 1 литр воды и 7–10 г соли на каждые 100 г пасты и время от времени помешивать. Суповые формы подходят для прозрачных бульонов и рагу, а спагетти, ленточную лапшу и Fleckerl берут для вторых блюд и запеканок.
Факты
| Сырьё | Семола из твёрдой пшеницы, яйца 10 % |
|---|---|
| Назначение | Яичная паста в семейных упаковках по 1 кг |
Что входит
- Recheis Familie Bandnudeln (Рехайс Фамилие Банднудельн)
- Recheis Familie Buchstaben (Рехайс Фамилие Бухштабен)
- Recheis Familie Dralli (Рехайс Фамилие Дралли)
- Recheis Familie Fadennudeln (Рехайс Фамилие Фаденнудельн)
- Recheis Familie Fleckerl (Рехайс Фамилие Флеккерль)
- Recheis Familie Gedrehte Hörnchen (Рехайс Фамилие Гедрете Хёрнхен)
- Recheis Familie Hausmacher (Рехайс Фамилие Хаусмахер)
- Recheis Familie Hörnchen (Рехайс Фамилие Хёрнхен)
- Recheis Familie Spaghetti (Рехайс Фамилие Спагетти)
- Recheis Familie Sternchen (Рехайс Фамилие Штернхен)
Как связано с темой «Паста»
Recheis Familie (Рехайс Фамилие) → вид → Яичная паста → вид → 🍝 Паста
Связи
- Что содержит
- Семола (semola di grano duro), 🥚 Куриное яйцо
- Входит в
- Recheis (Рехайс), Яичная паста
- Похожее и различия
- Спагетти (spaghetti), Вермичелли (vermicelli), Стеллине (stelline), Паста-алфавит (alfabeto)
Частые вопросы
Чем Recheis Familie отличается от Goldmarke?
Упаковками по 1 кг и долей яиц 10 % (два на килограмм семолы), тогда как в Goldmarke — 15 %.
Сколько варить Fadennudeln Recheis Familie?
Около 3 минут; эта вермишель предназначена для супов и рагу.
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- Спагетти (spaghetti) — Длинная тонкая сухая паста круглого сечения из семолы твёрдой пшеницы.
- 🥚 Куриное яйцо — Яйцо домашней курицы: в пасте оно даёт жёлтый цвет, эластичное тесто и белок, а в ЕС на этикетке выделяется как аллерген.
- Стеллине (stelline) — Мелкая паста в форме звёздочек из семейства pastina, которую варят в бульоне и супах; сухую делают из семолы твёрдой пшеницы.
- Вермичелли (vermicelli) — Длинная сухая паста чуть большего диаметра, чем спагетти, которую Garofalo называет типично неаполитанской; делается из семолины твёрдой пшеницы и воды.
Похожие
Recheis Goldmarke (Рехайс Гольдмарке) · Recheis Lower Carb (Рехайс Лоуер Карб) · Recheis Dinkel (Рехайс Динкель) · Recheis Original Tyroler Teigwaren (Рехайс Оригиналь Тиролер Тайгварен) · Recheis Glutenfrei (Рехайс Глютенфрай) · Recheis Vollkorn (Рехайс Фолькорн)