🍷 Ртвели

Ртвели — грузинский осенний сбор винограда, превращённый в общий праздник. Слово означает «сбор винограда». Он проходит в сентябре и октябре, особенно в Кахетии, главном винодельческом районе Грузии. Праздник начинается с работы. Вся семья, а часто и соседи, выходят на виноградник, срезают грозди и несут их к дому. Там виноград давят, часто ногами в деревянном корыте сацнахели, а сок отправляют в глиняные сосуды квеври, закопанные в землю. Работа идёт с песнями: в Грузии известно многоголосное пение. Когда работа закончена, устраивают застолье — супру, с хлебом, сыром, мясом и новым вином. Говорят тосты, их ведёт специальный человек, тамада. Праздник заканчивается общим столом, где собираются родные и соседи. Ртвели — часть праздников урожая в разных странах. Для грузин это не только труд, но и культура, связывающая семью и общину. Праздник напоминает, что вино в Грузии — часть традиции, а не только напиток.