🍷 Rtveli

El rtveli es la vendimia de otoño georgiana, convertida en una fiesta compartida. La palabra significa «vendimia». Tiene lugar en septiembre y octubre, sobre todo en Kajetia, la principal región vinícola de Georgia. La fiesta empieza con el trabajo. Toda la familia, y a menudo los vecinos, salen al viñedo, cortan los racimos y los llevan a casa. Allí las uvas se estrujan, a menudo con los pies en un cajón de madera llamado satsnakheli, y el zumo va a las qvevri de barro enterradas en el suelo. El trabajo se acompaña de canciones: Georgia es conocida por su canto polifónico. Cuando termina el trabajo se celebra un banquete, la supra, con pan, queso, carne y vino nuevo. Se hacen brindis, dirigidos por una persona especial, el tamada. La fiesta acaba con una mesa compartida donde se reúnen familiares y vecinos. El rtveli es una de las muchas fiestas de la vendimia en distintos países. Para los georgianos no es solo trabajo, sino una cultura que une a la familia y a la comunidad. La fiesta recuerda que en Georgia el vino forma parte de la tradición, no es solo una bebida.