Sorrentino Conchiglioni (Соррентино Конкильони)
Sorrentino Conchiglioni: крупная сухая паста для фарширования и запекания от Sorrentino (линейка Sorrentino i Giganti IGP); состав: семола из твёрдой пшеницы.
Sorrentino Conchiglioni (Соррентино Конкильони) — крупная сухая паста для фарширования и запекания итальянского бренда Sorrentino. Входит в линейку Sorrentino i Giganti IGP. На официальном сайте продукт обозначен как Pasta di Gragnano IGP — защищённое географическое указание ЕС для сухой пасты, произведённой в Граньяно. Пасту формуют через бронзовые матрицы, поэтому её поверхность шероховатая и хорошо удерживает соус.
Официальный сайт называет основное сырьё: семола из твёрдой пшеницы. Время варки по данным официального сайта: 12 мин. Фасовка: 500 г.
Её обычно начиняют рикоттой, мясом или овощами, заливают соусом и запекают. Классические блюда с этой формой: болоньезе. Аллергены: глютен (пшеница). Как и любую пасту, её варят в большом количестве подсоленного кипятка и сразу после откидывания смешивают с соусом. Точное время варки может немного отличаться в зависимости от воды и кастрюли, поэтому стоит попробовать кусочек за минуту до конца.
Факты
| Сырьё | Семола из твёрдой пшеницы |
|---|---|
| Продолжительность | 12 мин |
| Назначение | Болоньезе |
| Линейка дома | Sorrentino i Giganti IGP |
Как связано с темой «Паста»
Sorrentino Conchiglioni (Соррентино Конкильони) → содержит → Семола (semola di grano duro) ← содержит ← 🍝 Паста
Связи
Частые вопросы
Сколько варить Sorrentino Conchiglioni?
12 мин, по данным официального сайта Sorrentino.
Какой состав у Sorrentino Conchiglioni?
Семола из твёрдой пшеницы.
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
Похожие
Sorrentino Cannelloni (Соррентино Каннеллони) · Sorrentino Lasagna (Соррентино Лазанья) · Sorrentino Pennoni Rigati (Соррентино Пеннони Ригати) · Sorrentino Mezzi Pennoni Rigati (Соррентино Мецци Пеннони Ригати) · Sorrentino Lumaconi (Соррентино Лумакони) · Sorrentino Schiaffoni (Соррентино Скияффони)