🦙 Альпака
Родичка лами, цінується за вовну.
Альпака — родичка лами, яку розводять в Андах Перу, Болівії та Чилі заради тонкої м’якої вовни. У молочному господарстві альпак не використовують: молоко потрібне малечі.
Науковці вивчали склад молока альпак, щоб створювати замінники для осиротілих малят. У перші дні після пологів молозиво дуже багате на білок, потім жирність і вміст лактози зростають. За даними досліджень, зріле молоко альпаки містить близько 4% жиру та 5–6% білка; склад залежить від якості пасовищ.
Є повідомлення про дослідний напівтвердий сир із молока альпаки, але це радше науковий експеримент, ніж традиція. В андських громадах, де розводять альпак, молочними тваринами є корови, вівці й кози, завезені до Південної Америки з Європи.
Як пов’язано з молоком
Зв’язки
- Яке молоко дає
- 🥛 Молоко альпаки
- Належить до
- 🔬 Ссавець
- Входить до
- 🦙 Лами й альпаки
Часті запитання
Чи доять альпак?
Ні, альпак розводять заради вовни; молоко вивчають лише для вигодовування малят.
Чим альпака відрізняється від лами?
Альпака менша, має тоншу й м’якшу вовну; лама більша і слугує в’ючною твариною.
Який склад молока альпаки?
Близько 4% жиру та 5–6% білка, хоча дані різних досліджень відрізняються.
Схожі
🦙 Лама · 🐂 Вівцебик · 🐕 Собака · 🦔 Їжак · 🐖 Свиня · 🐘 Слониха
Джерела
- Concentrations of Fat, Protein, Lactose, Macro and Trace Minerals in Alpaca Colostrum and Milk at Different Lactation Stages. Animals, 2021
- Faccia et al. Milk Products from Minor Dairy Species: A Review. Animals, 2020