🧑‍🌾 Фермер

Фермер — людина, яка володіє фермою або керує нею. На молочній фермі він відповідає за стадо, корми, здоров'я тварин і надої — те, скільки молока дає господарство. Він вирішує, яких корів тримати, чим їх годувати, яку техніку купити і кому продавати молоко.

Робота з тваринами не знає вихідних: корів годують і доять щодня. Фермер стежить за здоров'ям стада й допомагає під час отелень — народження телят. Він планує розведення, щоб стадо було потрібного розміру. На маленькій фермі фермер робить майже все сам. На великій — керує працівниками: дояр, зоотехнік, ветеринар, механік.

Молочне господарство — одне з найпоширеніших у світі. За даними ФАО (Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН), виробництвом молока займаються близько 150 мільйонів домогосподарств. У більшості країн, що розвиваються, молоко дають невеликі сімейні господарства. З 1992 по 2022 рік світове виробництво молока зросло з 524 до 930 мільйонів тонн. Частина фермерів продає молоко самі — на ринку або в крамниці при фермі.