🧑‍🌾 Професії на фермі

Професії на фермі — роботи, пов'язані з доглядом за молочним стадом, годівлею та доїнням. Професії на фермі пов’язані з доглядом за молочними тваринами й отриманням молока. Зоотехнік відповідає за годівлю, утримання й розведення стада, ветеринар — за здоров’я тварин і профілактику хвороб, а оператор машинного доїння (дояр) — за доїння, чистоту вим’я та обладнання. У невеликих господарствах ті самі люди виконують майже всю роботу, зокрема заготівлю кормів.

Від роботи ферми залежить якість сирого молока. Здоров’я вим’я, чистота доїння та швидке охолодження молока після доїння визначають, скільки в ньому буде бактерій і соматичних клітин. Здоров’я тварин важливе й для людей: пастеризація, за визначенням FAO та ВООЗ, розрахована на знищення збудників туберкульозу й Ку-гарячки, які можуть передаватися від тварин через молоко.

У світі досі багато пастухів і кочових скотарів, які доять кіз, овець, верблюдиць, яків і кобил вручну. На великих фермах, навпаки, використовують доїльні зали, доїльних роботів і датчики, що стежать за здоров’ям і надоями кожної корови, тому дедалі більше потрібні фахівці з техніки й даних.