Marilungo Tagliolini al Nero di Seppia (Марілунго Тальоліні аль Неро ді Сеппія)
Marilungo Tagliolini al Nero di Seppia: суха яєчна паста зі стрічок, скручених у гнізда від Marilungo (лінійка Marilungo Pasta all'uovo).
Marilungo Tagliolini al Nero di Seppia (Марілунго Тальоліні аль Неро ді Сеппія) — суха яєчна паста зі стрічок, скручених у гнізда італійського бренду Marilungo. Входить до лінійки Marilungo Pasta all'uovo.
Час варіння за даними офіційного сайту: 1,5 хв. Розміри за даними бренду: ширина 1,5 мм, товщина 0,7 мм. Фасування: 250 г. Сушіння повільне, за низької температури (близько 24 год).
Стрічки — традиційна пара для довго тушкованого м'ясного рагу, грибних соусів і заправок на вершковому маслі. Класичні страви з цією формою: болоньєзе. Алергени: глютен, яйця, молюски. Повний перелік інгредієнтів і алергенів надруковано на упаковці. Як і будь-яку пасту, її варять у великій кількості підсоленого окропу й одразу після зціджування змішують із соусом. Точний час варіння може трохи відрізнятися залежно від води й каструлі, тому варто скуштувати шматочок за хвилину до кінця.
Факти
| Сировина | Семоліна з твердої пшениці, вирощеної в Марке, Умбрії та Тоскані, і яйця від курей підлогового утримання |
|---|---|
| Тривалість | 1,5 хв |
| Призначення | Болоньєзе |
| Лінійка дому | Marilungo Pasta all'uovo |
Як пов’язано з темою «Паста»
Marilungo Tagliolini al Nero di Seppia (Марілунго Тальоліні аль Неро ді Сеппія) → містить → Семола (semola di grano duro) ← містить ← 🍝 Паста
Зв’язки
Часті запитання
Скільки варити Marilungo Tagliolini al Nero di Seppia?
1,5 хв, за даними офіційного сайту Marilungo.
Який склад Marilungo Tagliolini al Nero di Seppia?
Семоліна з твердої пшениці, вирощеної в Марке, Умбрії та Тоскані, і яйця від курей підлогового утримання. Повний перелік інгредієнтів і алергенів надруковано на упаковці.
Що далі прочитати
- Семола (semola di grano duro) — Жовтувата зерниста крупа грубого помелу з твердої пшениці: головна сировина сухої пасти.
- 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum) — Вид пшениці з дуже твердим зерном і міцною клейковиною: з неї мелють семолу для сухої пасти й кускусу.
- 🥚 Куряче яйце — Яйце свійської курки: у пасті воно дає жовтий колір, еластичне тісто й білок, а в ЄС на етикетці виділяється як алерген.
- 🦑 Чорнило каракатиці — Темна рідина з чорнильної залози каракатиці (Sepia), яка фарбує пасту в чорний колір — італійське nero di seppia; молюск є алергеном.
Схожі
Marilungo Tagliolini Verdi (Марілунго Тальоліні Верді) · Marilungo Tagliolini (Марілунго Тальоліні) · Marilungo Fior di Pasta (Марілунго Фіор ді Паста) · Marilungo Gobbetti (Марілунго Гоббетті) · Marilungo Quadrelli (Марілунго Квадреллі) · Marilungo Quadrellini (Марілунго Квадрелліні)