Pastificio dei Campi Ziti di Gragnano (Пастіфічо деї Кампі Ціті ді Граньяно)
Pastificio dei Campi Ziti di Gragnano: довга порожниста суха паста — товста нитка з каналом по всій довжині від Pastificio dei Campi (лінійка Pastificio dei Campi Pasta Lunga); склад: семола з твердої пшениці, вода.
Pastificio dei Campi Ziti di Gragnano (Пастіфічо деї Кампі Ціті ді Граньяно) — довга порожниста суха паста — товста нитка з каналом по всій довжині італійського бренду Pastificio dei Campi. Входить до лінійки Pastificio dei Campi Pasta Lunga. Продукт продається під захищеною географічною назвою ЄС «Pasta di Gragnano IGP».
Склад: семола з твердої пшениці, вода. Час варіння за даними офіційного сайту: 10 хв. Фасування: 500 г. Білки: 14 г на 100 г. Пасту формують через бронзові матриці, тому її поверхня шорсткувата й краще тримає соус. Сушіння повільне, за низької температури.
Порожнина всередині наповнюється соусом, тому така паста — класика для соусів із гуанчале, томатом і пекорино та для неаполітанського рагу. Класичні страви з цією формою: аматричана та грича. Алергени: глютен. Як і будь-яку пасту, її варять у великій кількості підсоленого окропу й одразу після зціджування змішують із соусом.
Факти
| Сировина | Семола з твердої пшениці, вода |
|---|---|
| Тривалість | 10 хв |
| Призначення | Аматричана, грича |
| Лінійка дому | Pastificio dei Campi Pasta Lunga |
Як пов’язано з темою «Паста»
Pastificio dei Campi Ziti di Gragnano (Пастіфічо деї Кампі Ціті ді Граньяно) → містить → Семола (semola di grano duro) ← містить ← 🍝 Паста
Зв’язки
Часті запитання
Скільки варити Pastificio dei Campi Ziti di Gragnano?
10 хв, за даними офіційного сайту Pastificio dei Campi.
Який склад Pastificio dei Campi Ziti di Gragnano?
Семола з твердої пшениці, вода.
Що далі прочитати
- Семола (semola di grano duro) — Жовтувата зерниста крупа грубого помелу з твердої пшениці: головна сировина сухої пасти.
- 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum) — Вид пшениці з дуже твердим зерном і міцною клейковиною: з неї мелють семолу для сухої пасти й кускусу.
Схожі
Pastificio dei Campi Mezzani di Gragnano (Пастіфічо деї Кампі Меццані ді Граньяно) · Pastificio dei Campi Carrettieri di Gragnano (Пастіфічо деї Кампі Карреттієрі ді Граньяно) · Pastificio dei Campi Spaghetti alla chitarra di Gragnano (Пастіфічо деї Кампі Спагеті алла кітарра ді Граньяно) · Pastificio dei Campi Spaghettini di Gragnano (Пастіфічо деї Кампі Спагеттіні ді Граньяно) · Pastificio dei Campi Spaghetti maxi di Gragnano (Пастіфічо деї Кампі Спагеті максі ді Граньяно) · Pastificio dei Campi Spaghetti di Gragnano (Пастіфічо деї Кампі Спагеті ді Граньяно)