Rustichella d'Abruzzo Paglia e Fieno all'Uovo (Рустікелла д'Абруццо Палья е Фієно алл'Уово)
Rustichella d'Abruzzo Paglia e Fieno all'Uovo: суха яєчна паста зі стрічок, скручених у гнізда від Rustichella d'Abruzzo (лінійка Rustichella d'Abruzzo Pasta all'Uovo); склад: семола з твердої пшениці, яйця 31,7%, сушений шпинат у порошку 2%.
Rustichella d'Abruzzo Paglia e Fieno all'Uovo (Рустікелла д'Абруццо Палья е Фієно алл'Уово) — суха яєчна паста зі стрічок, скручених у гнізда італійського бренду Rustichella d'Abruzzo. Входить до лінійки Rustichella d'Abruzzo Pasta all'Uovo.
Склад: семола з твердої пшениці, яйця 31,7%, сушений шпинат у порошку 2%. Фасування: 250 г. Білки: 15 г на 100 г. Пасту формують через бронзові матриці, тому її поверхня шорсткувата й краще тримає соус. Сушіння повільне, за низької температури.
Стрічки — традиційна пара для довго тушкованого м'ясного рагу, грибних соусів і заправок на вершковому маслі. Класичні страви з цією формою: болоньєзе. Алергени: глютен, яйця. Як і будь-яку пасту, її варять у великій кількості підсоленого окропу й одразу після зціджування змішують із соусом. Час варіння вказано на упаковці.
Факти
| Сировина | Семола з твердої пшениці, яйця 31,7%, сушений шпинат у порошку 2% |
|---|---|
| Призначення | Болоньєзе |
| Лінійка дому | Rustichella d'Abruzzo Pasta all'Uovo |
Як пов’язано з темою «Паста»
Rustichella d'Abruzzo Paglia e Fieno all'Uovo (Рустікелла д'Абруццо Палья е Фієно алл'Уово) → містить → Семола (semola di grano duro) ← містить ← 🍝 Паста
Зв’язки
Часті запитання
Який склад Rustichella d'Abruzzo Paglia e Fieno all'Uovo?
Семола з твердої пшениці, яйця 31,7%, сушений шпинат у порошку 2%.
З чим подають Rustichella d'Abruzzo Paglia e Fieno all'Uovo?
Стрічки — традиційна пара для довго тушкованого м'ясного рагу, грибних соусів і заправок на вершковому маслі.
Що далі прочитати
- Семола (semola di grano duro) — Жовтувата зерниста крупа грубого помелу з твердої пшениці: головна сировина сухої пасти.
- 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum) — Вид пшениці з дуже твердим зерном і міцною клейковиною: з неї мелють семолу для сухої пасти й кускусу.
- 🥚 Куряче яйце — Яйце свійської курки: у пасті воно дає жовтий колір, еластичне тісто й білок, а в ЄС на етикетці виділяється як алерген.
- 🥬 Шпинат — Листовий овоч (Spinacia oleracea), яким природно фарбують зелену пасту: сушений шпинат додають у тісто, а свіжий — у начинку з рикотою.
Схожі
Rustichella d'Abruzzo Nastrini all'Uovo Distesi a Mano (Рустікелла д'Абруццо Настріні алл'Уово Дістезі а Мано) · Rustichella d'Abruzzo Linguette all'Uovo Distese a Mano (Рустікелла д'Абруццо Лінгуетте алл'Уово Дістезе а Мано) · Rustichella d'Abruzzo Filini all'Uovo Distesi a Mano (Рустікелла д'Абруццо Філіні алл'Уово Дістезі а Мано) · Rustichella d'Abruzzo Quadrucci all'Uovo (Рустікелла д'Абруццо Квадруччі алл'Уово) · Rustichella d'Abruzzo Grattini all'Uovo (Рустікелла д'Абруццо Граттіні алл'Уово) · Rustichella d'Abruzzo Stuzzicarelli all'Uovo al Peperoncino (Рустікелла д'Абруццо)