Sorrentino Bucatini (Соррентіно Букатіні)
Sorrentino Bucatini: довга порожниста суха паста — товста нитка з каналом по всій довжині від Sorrentino (лінійка Sorrentino i Lunghi IGP); склад: семола з твердої пшениці.
Sorrentino Bucatini (Соррентіно Букатіні) — довга порожниста суха паста — товста нитка з каналом по всій довжині італійського бренду Sorrentino. Входить до лінійки Sorrentino i Lunghi IGP. На офіційному сайті продукт позначено як Pasta di Gragnano IGP — захищене географічне зазначення ЄС для сухої пасти, виготовленої в Граньяно. Пасту формують через бронзові матриці, тому її поверхня шорстка й добре утримує соус.
Офіційний сайт називає основну сировину: семола з твердої пшениці. Час варіння за даними офіційного сайту: 10 хв. Розміри за даними бренду: довжина 280 мм, діаметр 3 мм. Фасування: 500 г.
Порожнина всередині наповнюється соусом, тому така паста — класика для соусів із гуанчале, томатом і пекорино та для неаполітанського рагу. Класичні страви з цією формою: аматричана та грича. Алергени: глютен (пшениця). Як і будь-яку пасту, її варять у великій кількості підсоленого окропу й одразу після зціджування змішують із соусом.
Факти
| Сировина | Семола з твердої пшениці |
|---|---|
| Тривалість | 10 хв |
| Призначення | Аматричана, грича |
| Лінійка дому | Sorrentino i Lunghi IGP |
Як пов’язано з темою «Паста»
Sorrentino Bucatini (Соррентіно Букатіні) → містить → Семола (semola di grano duro) ← містить ← 🍝 Паста
Зв’язки
Часті запитання
Скільки варити Sorrentino Bucatini?
10 хв, за даними офіційного сайту Sorrentino.
Який склад Sorrentino Bucatini?
Семола з твердої пшениці.
Що далі прочитати
- Семола (semola di grano duro) — Жовтувата зерниста крупа грубого помелу з твердої пшениці: головна сировина сухої пасти.
- 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum) — Вид пшениці з дуже твердим зерном і міцною клейковиною: з неї мелють семолу для сухої пасти й кускусу.
Схожі
Sorrentino Candele Lunghe (Соррентіно Канделе Лунге) · Sorrentino Calamarata (Соррентіно Каламарата) · Sorrentino Spaghetti alla chitarra (Соррентіно Спагеті алла кітарра) · Sorrentino Spaghetti (Соррентіно Спагеті) · Sorrentino Pappardelle (Соррентіно Паппарделле) · Sorrentino Linguine (Соррентіно Лінгуїне)