🍷 Винна карта

Винна карта — перелік вин, які пропонує ресторан чи бар, із зазначенням цін. Вина в ній зазвичай згруповані за кольором, країною, районом або типом. Для кожного вина вказують назву, виробника, рік врожаю й ціну за пляшку. Часто окремо перелічують вина за келихами.

Карту складає сомельє чи керуючий. Гарна карта пасує до кухні ресторану, враховує смаки гостей і ціни. У ній бувають як прості недорогі вина, так і рідкісні пляшки. Іноді вона займає десятки сторінок, в інших закладах — одну.

Навіщо потрібна карта. Вона допомагає гостю вибрати вино до страви й зрозуміти, чого очікувати. Якщо вибір важко зробити самому, можна запитати поради в сомельє й назвати бюджет. Винні карти бувають друковані та електронні.

Сьогодні вина в карті часто описані стисло: сорт, район, стиль. У тексті можуть траплятися слова на кшталт «сухе», «напівсухе», «витримане». Винна карта пов'язана з вином і професією сомельє, який її складає. Алкоголь призначений для дорослих.