🍷 Ан-прімер

Продаж ф’ючерсами, французькою та англійською «ан-прімер» — купівля вина ще в бочці, за рік-два до розливу. Покупець платить заздалегідь, а пляшки отримує пізніше, коли вино буде готове. Такий звичай виник у Бордо, тому його часто пов’язують із кларетом, тобто червоними винами Бордо.

Навіщо це потрібно? Для виноторговця й покупця це можливість узяти вино вигідніше, особливо з найкращих урожаїв. Винороб же отримує гроші заздалегідь. Ціна залежить від оцінок урожаю: критики й експерти куштують ще молоде вино з бочки. Але покупець ризикує: готове вино може виявитися не таким, як очікувалося.

Ан-прімер належить до винної торгівлі, а не до виробництва. Так купують знамениті вина, рідкісні пляшки та колекційні вина. Для звичайного покупця така купівля не потрібна: простіше купити готову пляшку. Перш ніж платити заздалегідь, варто переконатися в надійності продавця.