🍷 Karta win

Karta win to lista win oferowanych przez restaurację lub bar, z cenami. Wina są zwykle pogrupowane według koloru, kraju, regionu lub rodzaju. Przy każdym winie podaje się nazwę, producenta, rocznik i cenę za butelkę. Wina na kieliszki często wypisuje się osobno.

Kartę układa sommelier lub kierownik. Dobra karta pasuje do kuchni lokalu, uwzględnia gusta gości i ceny. Może zawierać zarówno proste, niedrogie wina, jak i rzadkie butelki. Czasem liczy kilkadziesiąt stron, w innych miejscach tylko jedną.

Do czego służy. Pomaga gościowi wybrać wino do dania i wiedzieć, czego się spodziewać. Jeśli wybór jest trudny, można poprosić sommeliera o radę i podać swój budżet. Karty win mogą być drukowane lub elektroniczne.

Dziś wina na karcie często opisuje się krótko: szczep, region, styl. Opis może zawierać słowa takie jak „wytrawne”, „półwytrawne” czy „dojrzewające”. Karta win wiąże się z winem i z zawodem sommeliera, który ją układa. Alkohol jest przeznaczony dla dorosłych.