🍷 Abdichtung mit Kiefernharz
Amphoren wurden innen mit Kiefernharz beschichtet, damit sie nicht undicht wurden.
Das Abdichten mit Kiefernharz bezeichnet das Harz der Kiefer, mit dem Tongefäße in der Antike innen überzogen wurden. Ton ist porös: Ohne Überzug dringt der Wein durch die Wände und verdirbt, und Luft gelangt in das Gefäß. Das Harz verschloss die Poren und machte die Amphore dicht.
Diese Methode wurde in Griechenland, Rom und anderen Mittelmeerländern angewendet. Harz wurde auch auf den Hals und den Stopfen gestrichen. Der Wein nahm einen harzigen Geschmack an, und mit der Zeit wurde er geschätzt. Die Tradition lebt in Griechenland bis heute fort: Dort wird Retsina gemacht, ein Weiß- oder Roséwein mit zugesetztem Harz. Sein Geschmack ist kiefernartig und eigenständig, ein Geschmack, an den man sich gewöhnen muss.
Spuren von Harz wurden in sehr alten Gefäßen gefunden. Zum Beispiel wurden im Iran, in der Siedlung Hajji Firuz Tepe, Krüge mit Resten von Wein und Harz entdeckt. Das ist ein Beleg dafür, dass Menschen dem Wein vor Tausenden Jahren Harz zusetzten.
Das Harz ist mit der Amphore als wichtigstem Gefäß des antiken Weins verbunden. Heute wird Harz für Wein nicht mehr so breit verwendet, doch die Erinnerung daran lebt im Retsina weiter.
Wie es mit dem Thema „Wein“ zusammenhängt
🍷 Abdichtung mit Kiefernharz → Art von → 🍷 Amphore ← verbunden ← 🍷 Wein
Verbindungen
- Nächster Schritt
- 🍷 Retsina
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- 🍷 Hajji Firuz Tepe
- Gehört zu
- 🍷 Amphore
Häufige Fragen
Warum wurden Amphoren mit Harz überzogen?
Um die Poren des Tons zu schließen, das Auslaufen des Weins zu verhindern und ihn vor Luft zu schützen.
Wie hängt das Harz mit dem griechischen Retsina zusammen?
Der harzige Geschmack alter Weine lebt im Retsina fort, einem griechischen Wein mit zugesetztem Harz.
Wo wurden antike Harzspuren im Wein gefunden?
In Hajji Firuz Tepe im Iran, wo Krüge Reste von Wein und Harz enthielten.