🍷 Смола для амфор
Другие названия: сосновая смола
Сосновой смолой изнутри мазали амфоры, чтобы они не протекали.
Смола для амфор — это сосновая смола, которой в древности покрывали глиняные сосуды изнутри. Глина пористая: без покрытия вино просачивается через стенки и портится, а в сосуд проникает воздух. Смола закрывала поры и делала амфору плотной.
Такой способ использовали в Греции, Риме и других странах Средиземноморья. Смолой мазали и горлышко, и затычку. Вино при этом получало смолистый привкус, и со временем его стали ценить. Эта традиция дожила до наших дней в Греции: там делают рецину, белое или розовое вино с добавлением смолы. Вкус у него хвойный, особенный, на любителя.
Следы смолы нашли и в очень старых сосудах. Например, в Иране, в поселении Хаджи-Фируз-Тепе, нашли кувшины с остатками вина и смолы. Это одно из доказательств того, что люди добавляли смолу в вино тысячи лет назад.
Смола связана с амфорой как с главным сосудом древнего вина. Сегодня смолу для вина не используют так широко, но память о ней живёт в рецине.
Как связано с темой «Вино»
🍷 Смола для амфор → вид → 🍷 Амфора ← связано ← 🍷 Вино
Связи
- Следующий шаг
- 🍷 Ретсина (отсюда вкус греческой рецины)
- Предыдущий шаг
- 🍷 Хаджи-фируз-тепе (смола в вине)
- Входит в
- 🍷 Амфора
Частые вопросы
Для чего амфоры покрывали смолой?
Чтобы закрыть поры глины, не дать вину просачиваться и защитить его от воздуха.
Как смола связана с греческой рециной?
Смолистый привкус старинных вин сохранился в рецине, греческом вине с добавлением смолы.
Где нашли древние следы смолы в вине?
В Хаджи-Фируз-Тепе в Иране: в кувшинах были остатки вина и смолы.
Что прочитать дальше
- 🍷 Ретсина — Греческое белое или розовое вино с добавкой сосновой смолы.
- 🍷 Хаджи-фируз-тепе — Древнее поселение в Иране, где в кувшине нашли следы вина со смолой.