🍷 Uszczelnianie żywicą sosnową
Amfory pokrywano od wewnątrz żywicą sosnową, aby nie przeciekały.
Uszczelnianie żywicą sosnową oznacza żywicę sosnową, którą w starożytności pokrywano od wewnątrz gliniane naczynia. Glina jest porowata: bez powłoki wino przesiąkało przez ścianki i psuło się, a do naczynia dostawało się powietrze. Żywica zamykała pory i sprawiała, że amfora była szczelna.
Tę metodę stosowano w Grecji, Rzymie i innych krajach śródziemnomorskich. Żywicę rozsmarowywano także na szyjce i korku. Wino nabierało żywicznego smaku, który z czasem zaczęto cenić. Tradycja przetrwała do dziś w Grecji: tam produkuje się retsinę, białe lub różowe wino z dodatkiem żywicy. Jej smak jest sosnowy i charakterystyczny, to smak, do którego trzeba się przyzwyczaić.
Ślady żywicy znaleziono w bardzo starych naczyniach. Na przykład w Iranie, w osadzie Hajji Firuz Tepe, odkryto dzbany z pozostałościami wina i żywicy. To jeden z dowodów, że ludzie dodawali żywicę do wina tysiące lat temu.
Żywica wiąże się z amforą jako głównym naczyniem starożytnego wina. Dziś nie stosuje się jej już tak szeroko do wina, ale pamięć o niej żyje w retsinie.
Jak łączy się z tematem „Wino”
🍷 Uszczelnianie żywicą sosnową → rodzaj → 🍷 Amfora ← powiązane ← 🍷 Wino
Powiązania
- Następny krok
- 🍷 Retsina
- Poprzedni krok
- 🍷 Hajji Firuz Tepe
- Należy do
- 🍷 Amfora
Najczęstsze pytania
Dlaczego amfory pokrywano żywicą?
By zamknąć pory gliny, zatrzymać przesiąkanie wina i chronić je przed powietrzem.
Jak żywica wiąże się z grecką retsiną?
Żywiczny smak dawnych win przetrwał w retsinie, greckim winie z dodatkiem żywicy.
Gdzie znaleziono starożytne ślady żywicy w winie?
W Hajji Firuz Tepe w Iranie, gdzie dzbany zawierały pozostałości wina i żywicy.