🍇 Blauer Trollinger

Trollinger ist eine rote Traube, die wichtigste im württembergischen Gebiet Deutschlands. In Italien, in Südtirol, heißt dieselbe Traube Schiava Grossa. Ihre Beeren sind hell, und die Weine sind leicht und fruchtig, mit wenig Tanninen, rötlich, aber nicht dicht.

In Württemberg wird der Trollinger-Wein geliebt und in größeren Mengen getrunken: Er ist einfach, frisch und angenehm. Er wird in Gläsern zu 0,25 Liter serviert. Die Gegend um Stuttgart, das Remstal und das württembergische Unterland sind das wichtigste Zentrum der Traube. Der Wein gehört zu den schwäbischen Regionalweinen. In Italien wird die Traube im Südtirol angebaut, im Gebiet des Kalterer Sees. Dort sind die Weine oft leichter und weicher.

Auch neue Sorten stammen vom Trollinger ab, etwa der Kerner (Trollinger × Riesling) und der Helfensteiner. Der Trollinger ist ein Beispiel für eine Traube mit zwei Namen in zwei Ländern und zwei verschiedenen Schicksalen. Er wird am besten jung und leicht gekühlt getrunken.