🍇 Frankenthal
Cépage noir principal du Wurtemberg en Allemagne ; en Italie il s'appelle schiava grossa.
Le Trollinger est un cépage rouge, le principal du Wurtemberg, en Allemagne. En Italie, dans le Haut-Adige, le même cépage s'appelle Schiava Grossa. Ses baies sont claires, et les vins sont légers, fruités, peu tanniques, rougeâtres mais peu denses.
Dans le Wurtemberg, le vin de Trollinger est très apprécié et se boit en quantité : il est simple, frais et agréable. Il se sert dans des verres de 0,25 litre. La région autour de Stuttgart, le Remstal et le Wurtemberg Unterland est le principal centre du cépage. Le vin fait partie des vins régionaux souabes. En Italie, le cépage est cultivé dans le Haut-Adige, dans la zone du lac de Caldaro. Là-bas, les vins sont souvent plus légers et plus souples.
De nouvelles variétés descendent aussi du Trollinger, comme le Kerner (Trollinger × Riesling) et le Helfensteiner. Le Trollinger est un exemple de cépage à deux noms dans deux pays, et à deux destins différents. Il se boit au mieux jeune et légèrement frais.
Liens
- Fait partie de
- 🍇 Cépages
- Origine
- 🗺️ Vin italien
- Où il pousse
- 📍 Württemberg, 📍 South Tyrol, 📍 Trentin-Haut-Adige, 📍 Remstal-Stuttgart, 📍 Bas-Wurtemberg
- Cépage principal de
- 📜 Swabian Landwein, 📍 Württemberg, 📍 South Tyrol, 📜 Botticino, 📜 Lake Caldaro (Kalterersee)
- Descendants
- 🍇 Rotberger, 🍇 Goethe, 🍇 Massasoit, 🍇 Aminia, 🍇 Wilder, 🍇 Formosa, 🍇 Witberger, 🍇 Muscat de Hambourg, 🍇 Bouquettraube, 🍇 August Giant, 🍇 Merrimac, 🍇 Helfensteiner, 🍇 Barry, 🍇 Requa, 🍇 Diana Hamburg, 🍇 Kerner, 🍇 Madeleine royale, 🍇 Herbert, 🍇 Agawam, 🍇 Salem, 🍇 Geisenheim 26
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le Trollinger ?
Un cépage rouge, le principal du Wurtemberg, en Allemagne ; en Italie il s'appelle Schiava Grossa.
Quel vin donne-t-il ?
Un vin léger et fruité, peu tannique.
Comment doit-on boire le Trollinger ?
Jeune et légèrement frais.
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