🍇 Троллингер

Троллингер — красный сорт винограда, главный в немецком Вюртемберге. В Италии, в Южном Тироле, тот же сорт называют Скьява гросса. Ягоды у него светлые, а вина получаются лёгкими, фруктовыми, с низким содержанием танинов, красноватыми, но не густыми.

В Вюртемберге вино из Троллингера любят и пьют много: оно простое, свежее и приятное. Его подают в стаканах на 0,25 литра. Район вокруг Штутгарта, Ремсталь и Вюртембергский Унтерланд, — главный центр сорта. Вино относится к швабским региональным винам. В Италии сорт выращивают в Альто-Адидже, в районе Лаго ди Кальдаро. Там его вина часто легче и мягче.

От Троллингера произошли и новые сорта, например Кернер (Троллингер × Рислинг) и Хельфенштайнер. Троллингер — пример сорта, у которого два имени в двух странах и две разные судьбы. Лучше всего пить его молодым и слегка охлаждённым.