📍 Bornholm

Bornholm ist eine dänische Insel in der Ostsee, südlich von Schweden, und eine der sonnigsten Ecken Dänemarks. Sie gehört zum dänischen Weinbau. Die Insel ist klein, mit Granitklippen im Norden und Sandstränden im Süden, bekannt für Fisch, Räucherwaren und Kunsthandwerk.

Das Klima ist milder als auf dem Festland: Das Meer mildert die Kälte, und es gibt mehr Sonnenstunden als in den meisten Teilen des Landes. Dennoch sind die Sommer kühl, daher werden krankheitsresistente und früh reifende Trauben angebaut. Solaris (weiß) und Rondo (rot), beide in Deutschland gezüchtet, haben sich am besten bewährt. Sie vertragen Kälte gut und liefern verlässliche Erträge.

Die Weine der Insel sind frische Weißweine mit hoher Säure und leichte Rotweine. Auch Schaumweine werden erzeugt.

Der dänische Weinbau ist jung, doch das Interesse wächst. Die schwedische Region Schonen und die deutsche Insel Rügen liegen in der Nähe, wo ebenfalls Weinberge entstehen. Die Weißweine der Insel werden zu frischem Fisch und Räucherhering serviert, dazu lokale Käsesorten. Die Insel wird „Perle der Ostsee“ genannt: Ihre Rundkirchen, Fischerdörfer und Leuchttürme ziehen Touristen an. Bornholm erreicht man mit der Fähre, auch aus Schweden, und viele Betriebe empfangen im Sommer Gäste.