📍 Борнгольм

Борнгольм — данський острів у Балтійському морі, на південь від Швеції, і один із найсонячніших куточків Данії. Це частина данського виноробства. Острів невеликий, з гранітними скелями на півночі та піщаними пляжами на півдні, відомий рибою, копченостями й ремеслами.

Клімат тут м'якший, ніж на материку: море пом'якшує холоди, а сонячних годин більше, ніж у більшості районів країни. Проте літо прохолодне, тому вирощують стійкі до хвороб і ранні сорти. Найкраще себе показали соляріс (білий) і рондо (червоний), обидва виведені в Німеччині. Вони добре переносять холод і дають стабільний урожай.

Вина острова — свіжі білі з високою кислотністю та легкі червоні. Роблять також ігристі вина.

Данське виноробство молоде, але інтерес до нього зростає. Поруч лежать шведська Сконе та німецький острів Рюген, де також з'являються виноградники. Білі вина острова подають до свіжої риби й копченого оселедця, а також до місцевих сирів. Острів називають «перлиною Балтики»: його круглі церкви, рибальські села та маяки приваблюють туристів. Потрапити на Борнгольм можна поромом, зокрема зі Швеції, і багато господарств приймають гостей у літній сезон.