Felicetti Monograno Farro Spaghetti

Felicetti Monograno Farro Spaghetti ist ein Produkt der italienischen Marke Felicetti: eine lange, getrocknete Pasta mit rundem Querschnitt. Das Produkt gehört zur Linie Monograno Felicetti.

Zutaten: Bio-Emmermehl (Triticum dicoccum), Wasser. Das Produkt ist bio-zertifiziert. Kochzeit laut offizieller Website: 10 Minuten. Packungsgrößen: 500 g. Eiweiß: 12 g pro 100 g.

Lange runde Stränge passen zu Saucen auf Ölbasis, Tomatensaucen und cremigen Saucen aus Ei und Käse. Klassische Gerichte mit dieser Form: Aglio, olio e peperoncino, Carbonara, Cacio e pepe und Puttanesca. Allergene: Gluten. Wie jede Pasta wird sie in reichlich gesalzenem, sprudelndem Wasser gegart und gleich nach dem Abgießen mit der Sauce vermischt. Die genaue Garzeit kann je nach Wasser und Topf leicht abweichen; es lohnt sich, eine Minute vorher zu probieren. Felicetti ist ein 1908 gegründeter Familienbetrieb für Pasta in Predazzo im Fleimstal (Trentino).