Felicetti Rigatini
Felicetti Rigatini: eine kurze, geriffelte röhrenförmige getrocknete Pasta von Felicetti (Linie Felicetti Original); Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser.
Felicetti Rigatini ist ein Produkt der italienischen Marke Felicetti: eine kurze, geriffelte röhrenförmige getrocknete Pasta. Das Produkt gehört zur Linie Felicetti Original.
Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser. Kochzeit laut offizieller Website: 10 Minuten. Packungsgrößen: 500 g. Eiweiß: 14 g pro 100 g. Die Pasta wird durch Bronzematrizen gezogen und erhält so eine raue Oberfläche, an der die Sauce gut haftet.
Rillen und weite Öffnung halten stückige Fleischsaucen, Guanciale und Käse gut fest. Klassische Gerichte mit dieser Form: Gricia, Carbonara, Amatriciana und Bolognese. Allergene: Gluten. Wie jede Pasta wird sie in reichlich gesalzenem, sprudelndem Wasser gegart und gleich nach dem Abgießen mit der Sauce vermischt. Die genaue Garzeit kann je nach Wasser und Topf leicht abweichen; es lohnt sich, eine Minute vorher zu probieren. Felicetti ist ein 1908 gegründeter Familienbetrieb für Pasta in Predazzo im Fleimstal (Trentino).
Fakten
| Rohstoff | Hartweizengrieß, Wasser |
|---|---|
| Dauer | 10 Min. |
| Verwendung | Gricia, Carbonara, Amatriciana, Bolognese |
| Linie des Hauses | Felicetti Original |
Wie es mit dem Thema „Pasta“ zusammenhängt
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Verbindungen
- Was es enthält
- Hartweizengrieß, 🌾 Hartweizen
- Gehört zu
- Felicetti Original
Häufige Fragen
Wie lange kocht man Felicetti Rigatini?
10 Minuten laut offizieller Website von Felicetti.
Welche Zutaten enthält Felicetti Rigatini?
Hartweizengrieß, Wasser.
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