🧪 Lactoferrin

Lactoferrin ist ein Eiweiß, das Eisen fest bindet. Es kommt in der Milch vor, außerdem im Speichel, in Tränen und im Nasensekret. Wissenschaftler bemerkten es in der Kuhmilch erstmals 1939 als „rotes Eiweiß mit Eisen“. Den Namen „Lactoferrin“ erhielt es 1961.

Am meisten Lactoferrin enthält das Kolostrum, die erste Milch nach der Geburt. Menschliches Kolostrum hat etwa 7 g pro Liter. Reife Muttermilch hat etwa 1 g pro Liter. Kuhmilch enthält deutlich weniger, etwa 0,15 g pro Liter. Lactoferrin entzieht den Bakterien das Eisen, und ohne Eisen wachsen viele von ihnen schlecht. Forschungen legen außerdem nahe, dass es gegen einige Pilze und Viren wirkt und das Immunsystem beeinflusst.

Lactoferrin aus Kuhmilch wird einigen Säuglingsnahrungen zugesetzt. Einige Studien fanden, dass Lactoferrin-Präparate bei Frühgeborenen das Risiko schwerer Infektionen gesenkt haben könnten. Die Qualität dieser Belege ist aber noch gering. Für einen gesunden Erwachsenen ist der Nutzen von Lactoferrin-Präparaten nicht erwiesen. Seine Hauptaufgabe ist es, das Baby zusammen mit anderen Stoffen der Muttermilch zu schützen.