Pastificio dei Campi Mezzani di Gragnano
Pastificio dei Campi Mezzani di Gragnano: eine lange, hohle getrocknete Pasta – ein dicker Strang mit durchgehendem Loch von Pastificio dei Campi (Linie Pastificio dei Campi Pasta Lunga); Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser.
Pastificio dei Campi Mezzani di Gragnano ist ein Produkt der italienischen Marke Pastificio dei Campi: eine lange, hohle getrocknete Pasta – ein dicker Strang mit durchgehendem Loch. Das Produkt gehört zur Linie Pastificio dei Campi Pasta Lunga. Das Produkt trägt die geschützte geografische Angabe der EU „Pasta di Gragnano IGP“.
Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser. Kochzeit laut offizieller Website: 10 Minuten. Packungsgrößen: 500 g. Eiweiß: 14 g pro 100 g. Die Pasta wird durch Bronzematrizen gezogen und erhält so eine raue Oberfläche, an der die Sauce gut haftet. Sie wird langsam bei niedriger Temperatur getrocknet.
Der hohle Kern füllt sich mit Sauce; deshalb passen diese Stränge klassisch zu Saucen mit Guanciale, Tomate und Pecorino und zum neapolitanischen Ragù. Klassische Gerichte mit dieser Form: Amatriciana und Gricia. Allergene: Gluten.
Fakten
| Rohstoff | Hartweizengrieß, Wasser |
|---|---|
| Dauer | 10 Min. |
| Verwendung | Amatriciana, Gricia |
| Linie des Hauses | Pastificio dei Campi Pasta Lunga |
Wie es mit dem Thema „Pasta“ zusammenhängt
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Verbindungen
- Was es enthält
- Hartweizengrieß, 🌾 Hartweizen
- Gehört zu
- Pastificio dei Campi Pasta Lunga, Ziti, Pasta di Gragnano
Häufige Fragen
Wie lange kocht man Pastificio dei Campi Mezzani di Gragnano?
10 Minuten laut offizieller Website von Pastificio dei Campi.
Welche Zutaten enthält Pastificio dei Campi Mezzani di Gragnano?
Hartweizengrieß, Wasser.
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