🍇 Sultana

Sultana, oder weißer Kischmisch, ist eine weiße kernlose Traube. Sie ist unter mehreren Namen bekannt: Sultana, Thompson Seedless. Sie ist die am weitesten verwendete Traube für Rosinen und zugleich eine beliebte Tafeltraube. Die Beeren sind klein bis mittelgroß, oval, grünlich-golden, süß und kernlos.

Die Traube stammt aus dem Nahen Osten und Zentralasien, wo kernlose Trauben schon sehr lange angebaut werden. Von dort verbreitete sie sich in der Welt, unter anderem in die Türkei, nach Griechenland, Kalifornien und Australien. Sie wird in der Sonne getrocknet und ergibt helle Rosinen.

In der Züchtung dient sie als Elternteil anderer kernloser Sorten. Die Traube steht im Stammbaum von Perlette, Lakemont, Thomcord und vielen anderen. Dank ihr sind neue kernlose Tafeltrauben entstanden, die Käufer schätzen.

Aus Sultana wird auch Wein gemacht, aber selten und meist einfach. Die Hauptverwendung sind frische Beeren und Rosinen. Die Beeren können ganz gegessen werden, ohne Kerne auszuspucken.