🧑‍🤝‍🧑 Tibeter

Die Tibeter leben auf einem Hochplateau, auf dem Ackerbau nur in den Tälern möglich ist, während nomadische Hirten – die Drokpa – durch die weiten Weiden ziehen. Das wichtigste Milchtier ist der Yak: Seine Milch ist reichhaltig und dick, auch wenn die Kuh davon wenig gibt.

Das bekannteste Getränk ist der Buttertee: starker Tee wird in einem Holzbutterfass mit Yakbutter und Salz geschlagen. Er wird viele Male am Tag getrunken und gibt in der Kälte Wärme und Energie. Man vermischt ihn mit Tsampa – Mehl aus geröstetter Gerste. Entrahmte Milch wird zu Bruch verarbeitet, der zu Chhurpi getrocknet wird, einem harten Käse, der sich lange hält. Auch Joghurt ist beliebt; in Lhasa gibt es das Shoton-Fest – das „Joghurtfest“.

Yakbutter wird auch in buddhistischen Ritualen verwendet: Tempellampen werden damit betrieben, und Skulpturen für Feste werden aus farbiger Butter geformt.