🍾 Vranken Demoiselle Parisienne Rosé

Vranken Demoiselle Parisienne Rosé ist die Jahrgangslinie des Champagnerhauses Vranken aus Reims (Marne): Jede Abfüllung trägt das Erntejahr auf dem Etikett. Jeder Jahrgang hat hier eine eigene Seite: 2012.

Eine Cuvée der Linie Demoiselle mit überwiegend Chardonnay; die Trauben werden nach Erntequalität und Herkunft der Crus ausgewählt; die Jahrgangs-Rosé-Cuvée Parisienne (laut dem Haus).

Vranken ist ein 1976 von Paul-François Vranken gegründetes Haus; Sitz ist die Villa Demoiselle in Reims, einen großen Teil der Trauben baut es laut eigenen Angaben selbst an.

Die Grenzen des Gebiets Champagne legte ein Gesetz vom 6. Mai 1919 fest: Teile der Départements Marne, Aube, Aisne, Haute-Marne und Seine-et-Marne. Die Produktspezifikation erlaubt sieben Rebsorten, vor allem Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier; gelesen wird in ganzen Trauben, also von Hand, und der Ertrag ist auf 10 400 kg je Hektar begrenzt.

Laut dem Comité Champagne wird Champagner auf 8–10 °C gekühlt serviert, und die Flaschen lagern dunkel bei gleichmäßigen 10–15 °C ohne Erschütterungen. Eine geöffnete Flasche verschließt man am besten mit einem Schaumweinverschluss und hält sie kalt.

Nach den Regeln der Bezeichnung Champagne reift Jahrgangschampagner vor dem Verkauf mindestens 36 Monate; die Perlage entsteht nur durch eine zweite Gärung in der Flasche.

Warum das für Sie wichtig ist. Die Jahreszahl auf dem Etikett ist das Erntejahr; verschiedene Jahrgänge derselben Linie sind verschiedene Weine. Die WHO erinnert: Es gibt keine sichere Menge Alkohol.