🌿 Weinrebe

Die Weinrebe ist eine mehrjährige Kletterpflanze, an der Trauben wachsen. Für den Wein wird meist die Art Vitis vinifera verwendet, die europäische Rebe. Andere Arten, etwa Vitis labrusca, Vitis riparia, Vitis rupestris, Vitis berlandieri und Vitis amurensis, werden in der Züchtung, für Unterlagen und in lokalen Weinen eingesetzt. Hybridtrauben entstehen durch Kreuzung verschiedener Arten.

Eine Rebe lebt jahrzehntelang. Jedes Jahr durchläuft sie einen Zyklus: Im Winter ruht sie, im Frühjahr brechen die Knospen auf, im Sommer wachsen Triebe und blühen, und im Herbst reifen die Trauben. Im Sommer braucht die Rebe Wärme und Licht, im Winter Ruhe. Ihre Wurzeln reichen tief und nehmen Wasser und Mineralstoffe auf. Ihre Blätter bilden im Licht Zucker.

Trauben wachsen nicht ohne Stütze, daher werden Reben an Drahtrahmen gebunden. Der Schnitt im Winter regelt den Ertrag. In Georgien hat die Rebe auch eine symbolische Bedeutung: Das Kreuz der heiligen Nino ist aus Rebholz. Alle Weine der Welt beginnen mit dieser Pflanze, daher hilft das Verständnis der Rebe, auch den Wein zu verstehen.