☕ Café

Café — bebida que se prepara con los granos tostados y molidos de la planta del café. El café se bebe a menudo con leche o nata. La leche suaviza el amargor y la acidez del café y le da un sabor más suave. Según los registros, la primera persona de la que se sabe que bebió café con leche fue Johan Nieuhof, un enviado holandés a China, hacia 1660.

Cada país tiene sus propias bebidas. En Francia se bebe café au lait, en España, café con leche, en Alemania, «café con leche» (Milchkaffee), y en Austria, el melange vienés. En Italia se preparan capuchinos y lattes. En Nueva Zelanda, a finales de los años ochenta se popularizó el flat white: un espresso con una fina capa de leche aterciopelada.

Para estas bebidas, la leche suele calentarse con vapor y espumarse. Así se forma la espuma. La diferencia entre las bebidas está sobre todo en cuánta leche y cuánta espuma hay en la taza. A la gente le gusta tomar café con leche en el desayuno. Muchas personas usan leche de avena u otra leche vegetal en lugar de leche de vaca.