☕ Кофе
Другие названия: кофе с молоком, кофе со сливками
С молоком или сливками.
Кофе — напиток, который готовят из обжаренных и молотых зёрен кофейного дерева. Кофе часто пьют с молоком или сливками. Молоко смягчает горечь и кислинку кофе, делает вкус мягче. Первым, кто, по записям, пил кофе с молоком, называют голландского посла в Китае Йохана Ньюхофа. Это было около 1660 года.
В разных странах есть свои напитки. Во Франции пьют кофе о-ле, в Испании — кофе кон лече, в Германии — «молочный кофе», в Австрии — венский меланж. В Италии готовят капучино и латте. В Новой Зеландии в конце 1980-х стал популярен флэт уайт: эспрессо с тонким слоем бархатистого молока.
Для этих напитков молоко часто нагревают паром и взбивают. Так получается пена. Разница между напитками в основном в том, сколько в чашке молока и пены. Кофе с молоком любят пить на завтрак. Многие вместо коровьего молока берут овсяное или другое растительное.
Как связано с молоком
Связи
Частые вопросы
Зачем добавляют молоко в кофе?
Молоко смягчает горечь и кислинку, делает вкус мягче, а напиток — сытнее.
Чем отличаются кофейные напитки с молоком?
В основном количеством молока и пены. В капучино много пены, в латте больше молока, во флэт уайт тонкий слой молока.
Похожие
☕ Какао · 🍵 Чай с молоком · 🥤 Молочный коктейль · 🥣 Хлопья · 🥞 Блины · 🥐 Выпечка
ℹ️ Молочные продукты содержат лактозу и белки молока: при непереносимости лактозы или аллергии на белок молока посоветуйтесь с врачом.